陈皮是临床常用的一味中药，其实就是大家非常熟悉的成熟橘子的干燥果皮，由于人药以陈者良，故名陈皮。陈皮气香，味辛、苦√眭温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代药理研究发现，；陈皮中主要含黄酮类、生物碱等有效成分，有抗过敏作用，能够通过抑制过敏介质释放而发挥抗过敏作用。
每目可选用陈皮6克，加开水600～ 800毫升，闷泡10分钟后饮用，喝完可续水，至味淡后嚼食陈皮。需要注意，陈皮虽然原料是橘子皮，但是新鲜橘子皮所含的药理成分与陈皮不同，而所起的功效也有差别，所以不能用新鲜橘皮代替陈皮。可到中药店购买。(王怀璐)
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