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附录3 医院常用食物及水果含水量


医院常用食物含水量

食物单位原料重量(g)含水量(g)食物单位原料重量(g)含水量(g)
米饭1中碗100240松花蛋1个6034
大米1大碗50400藕粉1大碗50210
大米1小碗25200鸭蛋10072
面条1大碗(2两)100250馄饨1大碗100350
馒头1个5025牛奶1大杯250217
花卷1个5025豆浆1大杯250230
烧饼1个5020鸡蛋1大碗60260
油饼1个10025牛肉10069
豆沙包1个5034猪肉10029
菜包1个15080羊肉10059
水饺1个1020青菜10092
蛋糕1块5025大白菜10096
饼 干1块72冬瓜10097
油 条5012豆腐10090
鸡蛋1个4030带鱼10050

各种水果含水量

名称重量(g)含水量(g)名称重量(g)含 水量(g)
西瓜10079葡萄10065
甜瓜10066桃子10082
西红柿10090杏子10080
萝卜10073柿子10058
李子10068香蕉10060
樱桃10067橘子10054
黄瓜10083菠萝10086
苹果10068柚子10085
10071广柑10088


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