大蒜200克,米醋500毫升,白糖适量。将大蒜去皮剥成瓣状,洗净沥干,装人加有白糖米醋中,浸泡1个月后即可服食。每次数粒,佐餐食用,但宜经常食用效果好。
    原方主治心腹冷痛症,近年来用于癌症的防治。
    大蒜百合科植物大蒜的鳞茎,含有蛋白质、脂肪、、钙及多种维生素。其防痛抗癌的有效成分主要是大蒜辣素、二烯丙基硫代硫酸酯、大蒜油等。
    大蒜除了通过增强免疫功能,提高机体抗癌能力而有一定预防肿瘤作用外,对肝癌、鼻咽癌、子宫颈癌细胞也有直接抑制作用。并且还可直接阻断体内的致癌化学物质亚硝胺的合成。
    本品中大蒜宣窍辟恶,消肿解毒米醋活血散瘀,消食化,二物相配,共成消肿散瘀之方。经常食用,既可开胃,又能去病养生
    

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