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《饮膳正要》卷一：马乞

名称： 马乞
处方： 白面6斤（作乞马），羊肉2脚子（熟，切乞马）。
功能主治： 补中益气。主
用法用量： 系手搓面，或糯米粉，鸡头粉亦可。上药用好肉汤，炒葱、醋、盐一同调和。

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