一、芡实鱼头汤
原料:大鱼头1个(重约O.6公斤),鸡翅100克,豆腐1块,芡实50 克,芹菜l棵,盐适量。
制法:鸡翅出水;大鱼头切开边,煎至两而微黄起锅,瓦煲加水适量煮滚,放人鱼头、鸡翅、豆腐、芡实再煮沸,移小火煲2小时,放入芹菜段及食盐即成。佐餐食用,每日l~3 次,每次150~200毫升。
功效:健脑养神,适用于肾虚而致早泄、神经衰弱、腰痛等。
二、补骨脂鱼鳔汤
原料:补骨脂20克(布袋包),鱼鳔(鱼肚)150克,生姜2片,红枣 (去核)2枚,盐少许。
制法:补骨脂洗净,除杂晒干,装布袋中,鱼鳔隔夜发开,用清水漂洗干净,切成块。将补骨脂、鱼鳔、生姜、红枣一同放人瓦煲中加适量清水,文火煲4小时,人食调味,佐餐食用。每日1~3次,每次150~200 毫升。
功效:补肾涩精,适用于肾阳虚早泄、小便频数、记忆力减退等。
黄 琳
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