百合,气微，味微苦。药性甘、寒，归心、肺经。常食可以润肺，也会起到美白作用，与猪蹄共煲汤，美味又养颜。

原料：猪蹄1只，百合150克，葱段15克，姜片100克，精盐、味精、料酒、香莱段适量。

制法：将猪蹄去毛、洗净、斩成小块。净锅上火。掺进适量水，放进猪蹄、葱段、姜片、料酒，开锅后至半熟时，放进百合，调进精盐，用小火炖至肉烂时，调进味精，出锅盛汤盆内，撒进香菜段即成。

功效：滑而不腻，具有清热止咳，滋阴润肺，安神利尿，抗皱防衰之功效。


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