美国一项研究发现，每天吃一把核桃 (约57克)，可以使乳腺癌危险降低 50％。

研究结果表明，被喂食核桃的实验鼠不仅癌症危险降低，而且即使发生了肿瘤，也表现为数量更少、形态更小。因此，吃核桃是未来健康饮食和饮食抗癌的一部分。研究还进行了基因分析，结果发现，无论是在实验鼠还是人类体内，坚持核桃饮食都改变了多种基因的活动情况。

钟进

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