做法：各物分别洗净。赤小豆、绿豆、百合浸泡；豌豆置沸水中煮至熟软，洗净。在瓦煲或锅内加清水(约6碗量)和赤小豆、绿豆、生姜，煮沸后改文火煲约40分钟，下豌豆、百合续煲10分钟，下糖或盐便可。为3～4人用。
健康提示：所谓“三豆”即健脾祛湿的赤小豆、清热解毒的绿豆和蔬菜类的豌豆。在夏日将豌豆与赤小豆、绿豆、百合煮汤，经常食之，清热、去斑、养肤，不仅能去除痱子、疖肿、皮炎，还有助消退中年妇女的黄褐斑。 林洁安
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