酸味入肝养肝，而养肝可以明目。而酸性入肝经，酸对于肝有养护的作用。所以在干燥的秋天，鸭梨加醋，滋养肝阴。这样的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干煤，达到很好的明目效果。 林兴增
多吃柚子可降血糖
以色列科学家最新发现，柚子中的柚皮索还能起到降糖的作用。
柚皮素是一种抗氧化剂，正是它让柚子具备了独特的苦味，不仅能提高人体对胰岛素的敏感性，还能在糖尿病患者吃下卡由子后，使其肝脏燃烧更多的脂肪，让体重保持在正常范围，从而起到类似于作诺贝特(认q脂药)和罗格列州(降栅约)的作用。研究者认为，柚皮素为研制糖尿病治疗约物带来了新希望。 刘晓月
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