净母鸡1只(约重1250克)，
桂圆肉、
荔枝肉、乌枣、
莲子肉、
枸杞子各15克，
冰糖30克，调料各适量。鸡腹部朝上放在大碗中，
桂圆肉、
荔枝肉、乌枣、
莲子肉、
枸杞子置于四周，再加上
冰糖及精盐、料
酒、葱、姜、
清水各适量，上笼蒸2小时取出，调味，撒上
胡椒粉。
本方
补血养阴，益
精明目，适用于病后、产后气
血虚弱，面色苍白，
形体羸瘦等症。
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