天麻15克，
川芎10克，熟
鸡肉、熟
火腿各50克，
生姜、
大葱各5克，
鳙鱼头1个，调料适量。将
天麻、
川芎用纱布袋包好；熟
鸡肉、熟
火腿、
生姜、
大葱切片；再将
鳙鱼头去腮，洗净以油煎好，倒人砂锅内，放人
清水，药袋及诸调料(黄
酒、
食盐适量)、配料(
玉兰片50克)，用火烧炖约1小时，后取出
药包，撒上
胡椒粉即可。佐餐良用。
本方补脑填髓，平肝
潜阳，常服可增强脑力。
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