姜花，又名：蝴蝶花。

多年生草本，高1～2米。茎直立。叶无柄，长圆状披针形至披针形，长10～50厘米，宽3～11厘米，先端渐尖，无毛或背面薄被疏长毛，舌片明显，长1-3厘米。穗状花序椭圆形，粗厚，长5～20厘米，宽4～8厘米；苞片绿色，卵形或倒卵形，长4～5厘米，先端圆形或短尖，其内有花2～3朵：花极香，白色；萼管状无毛，长约4厘米，先端一边开裂；花冠管长约8厘米，裂片线状披针形，长约4厘米；唇瓣倒卵形或倒心形，直径5～6厘米，中央淡黄色；发育雄蕊1，花丝纤弱，长于花冠：退化雄蕊矩圆形，长4～5厘米，宽2～2．6厘米；子房3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果球形，3瓣裂；种子多数，有假种皮。花期秋季。