向日葵（《植物名实图考》），又名：丈菊、西番菊、迎阳花（《群芳谱》），一丈菊（《植物名实图考》），草天葵、向阳花、太阳花、葵花、望日葵。

一年生草本，茎直立，粗壮，高可达3.5米，中心髓部发达，外具粗毛和斑点。叶互生，具长柄，叶片广卵圆形，长10～30厘米，宽8～25厘米，先端急尖或渐尖，边缘具锯齿，基部截形或心赃形，两面粗糙。头状花序单生，直径可达35厘米；总苞具苞片多层，苞片卵圆形或卵状披针形，先端尾状长尖，有缘毛，花托扁平，具膜质托片；周围一轮舌状花，中性，黄色，中央筒状花，两性，紫棕色，先端五齿裂；雄蕊5，花丝分离，药聚合；雌蕊1，子房下位，花柱细长，柱头2裂。瘦果浅灰色或黑色，扁长卵形或椭圆形，内藏种子1颗，淡黄色，富含脂肪油。花期春夏季。

本植物的根（向日葵根）、茎髓（向日葵茎髓）、叶（向日葵叶）、花（向日葵花）、花托（向日葵花托）、果壳（向日葵壳）等亦供药用，各详专条。

治血痢，透痈脓。

①汪连仕《采药书》："通气透脓。"

②《国药的药理学》："向日葵油为被覆药。"

③《福建民间草药》："治血痢。"

药材基源：为菊科植物向日葵的果实。

拉丁植物动物矿物名：Helianthus annuus L.

采收和储藏：秋季果实成熟后，割取花盘，晒干，打下果实，再晒干。

生物学特性 向日葵从出苗到成熟为80-130d，种子在4-5℃发芽。幼苗能耐短时间-6℃低温，在热带又能耐40℃以上高湿。耐旱，喜阳光。对土壤要求不严，除了低尘易涝或积水地块外，一般土壤均可栽培。较耐盐碱，在全盐含量0.4%以下的土壤能生长结实。

栽培技术 种子繁殖，播种期一般以6cm地温稳定在8-10℃时播种较宜。北方一般于3月下旬到4月中旬前后播种，用机械点播、条播或人工穴播，每穴播种子3-4粒，覆土3-5cm，不宜浅于3cm，播种时要重施种肥，以磷肥为主，配施氮肥。东北地区每1hm2 2万-3万株，内蒙古地区3.6万4.2万株。

田间管理 向日葵药盘分发育较早，开花、灌浆以及油分的形成在一个花盘中交叉并进，枝叶繁茂，根系发达，水肥吸收力强。若管理不及时，则花心不实而减产，回此根根据生长发育除段特点，适时进行田间管理。

病虫害防治 病害主要有菌核病、黑斑病、锈病、褐斑病、霜霉病等。柱要采用轮作、选抗病品种和花剂防治。虫害主要有金针虫、小地老虎、黄地老虎等，多在苗斯发生，可采用药剂拦种防治。成株害虫有草地螟、甘兰夜蛾、古毒蛾等，在幼虫三龄前用菊酯类药剂防治。

种子含脂肪油达50%左右，中有多量亚油酸达70%[1-3]，沿有磷脂[4，5]，β谷甾醇（β-sitosterol）等甾醇[6]。还含枸椽酸（citric acid），酒石酸（tartaric acid），绿原酸（chlorogenic acid），奎宁酸（quinic acid），咖啡酸（caffeic acid）[7-9]，顺-5，顺-9-十八碳二烯酸（cis-5,cis-9-octadecadinoic acid），顺-5，顺-9，顺-12-十八碳三烯酸（cis5,cis-9,cis-12-octadecatrienoic acid）[10]。此外尚有黄曲每毒素（aflatoxin）[11]，胆甾醇（cholesterol）[12]，氟乐灵（terflan）[13]，多肽（polypeptide）[14]，多酚氧化蛾（polyphe-noloxidase）[15]。

种子壳主含纤维素（cellulose），木质素（lignin），万聚糖[3，16]及3，4-苯骈芘（3，4-苯骈芘（3，4-benzopyrene）

1.降血脂作用：种子的总磷脂部分对动物的急性高脂血症及慢性的高胆甾醇血症有预防作用，治疗作用不显着。空腹的健康人口服粗制的向日葵油，血中游离脂肪酯及胆甾醇有短暂之升高，而服动物脂或蛋黄后，5小时血胆甾醇仍在较高水平。对青年妇女以向日葵油作食物油（服7天），可使血胆甾醇略有降低，但不如米糠油。

2.增强免疫作用：如在饲料中加入向日葵油，可增强兔的免疫反应（结核菌素试验）。

3.副作用：如将向日葵油加以高热（110-300℃），饲喂大鼠，可引起肝的退行性变或加强兔肝的纤维化；还能增强某些致癌质对大鼠的致癌作用。

4.外用：以干燥全草煎剂蒸干后的粉末作成油膏，局部应用可加速损伤的痊愈。

1.汪连仕《采药书》:通气透脓。

2.《国药的药理学》:向日葵油为被覆药。

3.《福建民间草药》:治血痢。