《全国中草药汇编》：山姜
实际拼音：
Shān Jiānɡ
来源：
为姜科山姜属植物山姜Alpinia japonica Miq.，以根状茎入药。四季均可采挖，洗净晒干。（果实为建砂仁，参阅砂仁附注项下）
原形态：
多年生常绿草本，高40~60厘米。根状茎分枝，多节，幼嫩部分红色，生细长而稀少的须根。茎直立，丛生。叶互生，常排为二列，长椭圆形或快披针形，长20~40厘米，宽5~7厘米，先端尖，基部楔形，上面密生茸毛。5~6月间开花，总状花序顶生于有叶的茎顶，密生锈色茸毛，长10~15厘米，物大苞片；花白色稍带红条纹，物小苞片；花萼圆筒状，长1厘米，红色，表面密生毛。种子多数。
生境分布：
生于山地林下阴湿出。分布于浙江、福建、台湾、湖北、广西、广东、四川、贵州及云南等省区。
性味：
辛、温。
用法用量：
1～3钱。
《中华本草》：山姜
实际拼音：
Shān Jiānɡ
英文名：
Rhizome of Japanese Galangal
来源：
药材基源：为姜科植物山姜的根茎。
拉丁植物动物矿物名：Alpinia japonica (Tunb.)Miq.[Globba japonica Thunb.;Languas japonica(Thunb.)Sasaki]
采收和储藏：3-4月采挖，洗净，晒干。
原形态：
山姜，多年生草本，高35-70cm。根茎横生，分枝。叶片通常2-5片；近无柄至具长达2cm的叶柄；叶舌2裂，长约2mm，被短柔毛；叶片披针形或狭长椭圆形，长25-40cm，宽4-7cm，两端渐尖，先端具小尖头，两面，特别是叶下面被短柔毛。总状花序顶生，长15-30cm，花序轴密生绒毛；总苞片披针形，长约9cm，开花时脱落；小苞片极小，早落；花通常2朵聚生，在2朵花之间常有退化的小花残迹可见；小花梗长约2mm；花萼棒状，长1-1.2cm，被短柔毛，先端3齿裂；花冠管长约1cm，被疏柔毛，花冠裂片长圆形，长约1cm，外被绒毛，后方的1枚兜状；侧生退化雄蕊线形，长约5mm；唇瓣卵形，宽约6mm，白色而具红色脉纹，先端2裂，边缘具不整齐缺刻；雄蕊长1.2-1.4cm；子房密被绒毛。果球形或椭圆形，直径1-1.5cm，被短柔毛，熟时检红色，先端具宿存的萼筒；种子多角形，长约5mm，径约3mm，有樟脑味。花期4-8月，果期7-12月。
生境分布：
生态环境：生于林下阴湿处。
资源分布：分布于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地。
栽培：
生物学特性，喜温暖潮湿气候。宜选择肥沃疏松的夹砂土或腐殖质土栽培。
栽培技术，用分株繁殖法，3-4月，结合采挖，把老株分成数篼，每篼留地上茎3-4根，按行株距50cm×40cm开穴，每穴栽1篼，填土，淋水。
田间管理，栽后当年除草、追肥3次，第2-3年除草4次、追肥3次。肥料以人畜粪水为主。
化学成分：
根茎含9（10）-佛术烯-11-醇[Δ9（10）-eremophilene-11-ol]，9-羟基山姜内酯(9-hydroxyalpinolide)，二氢沉香呋喃(dihydroagarofuram)，10-表-γ-桉叶醇(10-epi-γ-eudesmol)，3β，4β-环氧沉香呋喃(3β,4β-oxidoagarofuran)山姜烯酮(alpinenone)，山姜萜醇(alpiniol)，广藿香奥醇(pogostol)，汉山姜过氧萜酮(hanalpinone)，异汉山姜过氧萜醇(isohanalpinone)，山姜内酯过氧化物(alpinolide peroxide)，6-羟基山姜内酯(6-hydroxyalpinolide)，汉山姜环氧萜醇(hanamyol)，山姜内酯(alpinolide)，呋喃天竺葵酮(furopelargone)A和B，α-沉香呋喃(α-agarofuran)，4α-羟基二氢沉香呋喃(4α-hydroxydihydroagarofuran)，3α，4α-环氧沉香呋喃(3α,4α-oxidoagarofuran)，β-桉叶醇(β-eudesmol)，汉山姜过氧萜醇(hanalpinol)，6，9-愈创木二烯(guaia-6,9-eiene)，10-表-5β-氢过氧基-β-桉叶醇(10-epi-5β-hydroperoxy-β-eudesmol)，10-表-5α-氢过氧基-β-桉叶醇(10-epi-5α-hydroperoxy-β-eudesmol)，4，10-表-5β-羟基二氢桉叶醇(4,10-epi-5β-hydroxydihydroeudesmol)。叶中含小茴香酮(fenchone)，1，8-桉叶素(1,8-cineole)，小茴香醇(fenchyl alcohol)，α-和β-蒎烯(pinene)，龙脑(borneol)，桃金娘醇(myrtenol)，桃金娘醛(myrtenal)。
药理作用：
1．对离体胸管平滑肌的影响山姜小剂量对豚鼠小肠无影响，大剂量呈抑制作用，和山姜对乙酸胆碱和氨化钡引起的大鼠肠管紧张性、强直性收缩均有部分始抗作用，和山姜的挥发性部位，可使兔肠管轻度兴奋，然后转入明显抑制，张力降低，收缩频率减慢，振幅减少，并随着浓度不同能部分或完全拮抗乙酸胆碱、氯化钡引起的肠管兴奋和痉挛。
2．抗溃疡作用 山姜水煎剂灌胃对幽门结扎型、应激型及利血平型大鼠实验性胃溃疡均有不同程度的抑制作用，但对蚓噪美辛（消炎痛）型胃溃疡作用不明显。它能增加胃液及胃蛋白酶活性，降低总酸度与游离酸度，对高体胃条有短暂收缩兴奋作用，随即转入抑制，降低胃张力和抽抗乙酸胆碱引起的胃收缩。
3．抗菌作用体外试验，山姜煎剂对结肠炎耶尔森菌和摩根变形杆菌的最低抑菌浓度（MIC）是1/160（抑菌力达中度），最低杀菌浓度（MBC）是1/80（杀菌乃为低度），对福氏痢疾杆菌的抑杀菌作用分别是1/40和1/10，属低度有效，对肠毒素型大肠杆菌均不表现抑、杀菌作用。
4．毒性小鼠灌服山姜25g/kg（最大容积）1次，观察3d均未见小鼠中毒症状和死亡。大鼠每日灌胃山姜热浸液1.62g/kg，连续30d，结果各组间体至增加光明显差异。肝、肾功能均在正常范围，病理检查无特殊异常。
性味：
味辛；性温
用法用量：
内服：煎汤，3-6g；或浸酒。外用：适量，捣敷；或捣烂调酒搽；或煎水洗。
《中药大辞典》：山姜
实际拼音：
Shān Jiānɡ
来源：
为姜科植物和山姜的根茎或全草。在栽种2～3年后的3～4月采挖，洗净，晒干。
原形态：
多年生草本，高40～60厘米.根茎分歧。单叶互生，3～4片，2列，叶片长椭圆形或阔披针形，长20～40厘米，宽5～7厘米，先端尖，基部楔形，全缘，上面光滑无毛，下面密被茸毛。总状花序，密被锈色茸毛，长10～15厘米；花白色带红条纹，长约25毫米；花萼圆筒状，长1厘米，直径4毫米，先端3裂；花冠长圆形，先端3裂，花萼与花冠均被绢毛；唇瓣卵形，有波状缺刻，橙红色；雄蕊1；花柱1，超过药隔，子房下位。果实阔椭圆形，直径约1厘米，红色，表面被细毛；种子多数。花期5～6月。果期9～10月。
本植物的花（山姜花）、种子（土砂仁）亦供药用，各详专条。
生境分布：
生于山野沟边或林下湿地。分布湖北、四川、浙江、福建、台湾，广东、广西、贵州、湖南等地。
性味：
辛，温。
①《本草拾遗》："辛，温。"
②《纲目》："辛，热，无毒。"
用法用量：
内服：煎汤，1～2钱；或浸酒。外用：捣敷或煎水洗。
