《中药大辞典》：黄芽白菜
出处：
《滇南本草》
实际拼音：
Huánɡ Yá Bái Cài
来源：
为十字花科植物白菜的叶球。
原形态：
二年生草本，高达1米。基生叶倒卵状长椭圆形至广倒卵形，长30～60厘米，薄而多脉，边缘波状，仅具不分明的齿牙，中肋宽广，淡色，向下延伸；叶柄白色，边缘有具缺刻的宽薄翅；心叶多密裹成圆柱形或椭圆形的叶球；茎生叶基脚抱茎或有叶柄。总状花序；萼片4；花瓣4，黄色；雄蕊6；雌蕊由2心皮结合而成，子房上位，柱头头状。长角果短壮，长3～6厘米。种子亦褐至黑褐色。花期春、夏。
《中华本草》：黄芽白菜
出处：
出自《滇南本草》
实际拼音：
Huánɡ Yá Bái Cài
英文名：
peking Cabbage
来源：
药材基源：为十字花科植物白菜的叶和根。
拉丁植物动物矿物名：Brassica pekinensis （Lour.）Rupr.[Sinpis pekinensis Lour.]
采收和储藏：秋冬季采收，鲜用。
原形态：
白菜 二年生草本。幼叶下面中脉有少数刺毛。第一年生茎短缩，肉质，白色。基生叶大，多数，叶片倒卵状长圆形至宽倒卵形，外层的绿色，内层的白色，长30-60cm，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩呈波状，有时具不明显的细齿，中脉宽，白色，叶柄扁平而宽，两侧有具缺刻的宽翅，层层包叠，其形状随品种而异，有长椭圆形、圆筒形、长倒卵形等；翌年春季抽茎，茎高40-60cm，茎下部叶和上部叶为长圆状卵形、长圆被针形至长披针形，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，并有粉霜。总状花序常由茎上部叶腋抽出，组成圆锥状；萼片4，黄绿色，均内凹呈船形；花瓣4，鲜黄色，瓣片近圆形或倒卵形，长8-10mm，基部渐狭成爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约7mm，短雄蕊长约5mm；雌蕊1，子房圆柱形，花枝和柱头界限不显。长角果线形，长3-6cm，具喙。种子球形，棕色。花期4-5月，果期5-6月。
生境分布：
原产我国，现各地广泛栽培。
性状：
性状鉴别 叶球呈圆球形、椭圆形或长圆锥形。茎缩短，肉质，类白色，被层层包叠的基生叶包裹。基生叶倒宽卵形、长圆形，长30-60cm，宽约为长的一半。外层叶片绿色，内层叶片淡黄白色至白色，光瑞钝圆具被状线或细齿，中脉宽，细脉明显，呈凹凸不平的网状，叶片上端较薄，下部较厚，肉质，折断有筋脉。干燥叶黄棕色。气微，味淡。
化学成分：
嫩茎、叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，烟酸，维生素C。又含异硫氰酸-丁-3-烯酯（3-butenylisothiocyanate），种子油中含大量的芥酸（eru-cic acid），亚油酸（linoleic acid）和亚麻酸（linolenic acid）。
性味：
甘；平
归经：
胃；膀胱经
用法用量：
内服：煮食或D捣汁饮。
注意事项：
脾胃虚寒者慎用。