慢性支气管炎是一种常见的慢性呼吸道疾患。本病多见于中老年人,它是由于病人抵抗力降低,支气管反复感染所致。在任何季节均可发生,以冬、春季最为多见,从病程可分三期。急性发作期·,指在1周内出现脓性痰,痰量骤增,伴有发热、血中白细胞增加,或1周内咳、痰、喘任何一项症状显著加剧;慢性迁延期,指脓性痰已消除,但咳、痰、喘仍频多,1个月后仍未复原到发作前水平:临床缓解期.指经治疗后仅有轻微咳嗽和少量咯痰。食疗在慢性支气管炎三期中的作用各不相同,急性发作期,以药物治疗为主,食疗为辅;慢性迁延期,食疗与药疗并重;临床缓解期,可以食疗为主,其他疗法为辅。长期服用某些食疗方能够增强体质,减少复发或控制发作,且多无副作用。

急性发作期 此期食疗的目的是消除或缓解咳嗽喘促等症状。化痰可选用萝卜子(又名莱菔子)、白芥子(为白芥的子)、菠菜子冬瓜子苏子枇杷核等,以上食材具有化痰作用,不妨从中选用二三味,各以文火炒黄,研成细末吞服,每味每日用量不超过6克为宜,煎汤服用亦可。

如喘甚则可用柚子皮,取柚子1个,削去内层白色果皮,只取外皮,切碎洗净,放于盖碗中.加适量蜂蜜.没过柚子皮即可,隔水蒸半小时,凉后装瓶。每日早晚各1匙。或冲入少许热黄内服。亦可用鲜佛手1~ 2个切碎,加入蜂蜜拌匀备用,每日取1~2匙,开水冲服,对喘促亦有疗效。

寒性咳嗽较甚者则可用川椒,此系民间流传较广的验方,效果很好。用川椒5克,饴糖 15克,与同蒸,熟后去川椒,吃

对热性咳嗽较甚者,可以用清热止咳的食物清明菜荸荠之类,大剂量煎汤食用f50~ 100克),1日2次,有一定的清肺热、止咳喘作用。

慢性迁延期 此期食疗的目的以止咳祛痰为主。用千丝瓜藤3~9克,切碎浸泡半小时,煮1小时后滤汁,药渣加水再煎,两次煎液合并浓缩至100~ 150毫升,加冰糖适量,温热饮服,每日1次,10天为1疗程。丝瓜藤具有镇咳、祛痰的功效。

临床缓解期 此期食疗的目的以固本培元为主。胡桃仁 500克,芝麻油250毫升,蜂蜜 500毫升,胡椒粉50克。将芝麻油加热至沸腾,入胡桃仁炒至黄,改用文火蜂蜜搅拌,使之均匀,再入胡椒粉拌匀即可,装瓶待用。每日早晚各20克,蒸热服用. (邓文莉)

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