中医认为，老年人多阳虚，容易感受风寒之邪，引发肺气不宣、上逆而致咳嗽。症状为咳嗽、痰稀色白、咳嗽声重、咽喉痒，常伴有鼻塞、流涕、头痛等。取梨1个，横断切开，去核，放人10粒花椒和 2粒冰糖，再把梨对拼好放人碗中，上锅蒸30分钟，去除花椒后食用，每日1次。花椒性味辛、温，具有温中散寒、除湿止痛的功效，对多种细菌、病毒具有抑制作用，还能镇静、调节免疫功能；梨味甘、性凉，具有润燥化痰的功效；冰糖味甘、性平，具有补中益气、和胃润肺的功效，还能调和药性。
三者合用起到疏风散寒、宣肺止咳的作用，适合风寒咳嗽者食用。 (中医博士 杨晓娜)
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