从医学角度讲,美容的重点是皮肤。皮肤长在人体的表面,是人体与外界环境直接接触的组织,是保护人体健康的“长城”,它肩负着维护体内器官、排泄废物、调节体温、防止细菌入侵的重任。皮肤正常与否,不但关系到体质的强弱,也关系到身心的“健”与“美”。而美容护肤的办法,不是单纯追求化妆品,也不是常进“美容院”,最好的办法是食补,食补是最根本的办法。因为含有丰富营养的各种食物,可为人体提供所需的各种营养,皮肤和其他器官一样,离开营养的供给,便会枯萎。香港著名影星夏梦曾说:“尽可能地多吃新鲜水果、蔬菜和其他营养丰富的食物,并注意饮水,这才是最好的美容方法。”

  营养学家认为,豆制品、芝麻花生核桃葵花子、松子、奶类、蛋类、鱼类、类、动物肝、瘦肉、鸡皮猪蹄蘑菇木耳蜂蜜蜂乳花粉和各种水果、蔬菜是“皮肤的食物”,应当常食多吃。现向大家介绍几款既适用于春季美容、又有益于春季保健的食疗谱,供参考。

  大枣花生猪蹄  用大枣100克、花生仁100克、猪蹄4只、料25毫升、油60毫升、砂糖30克、葱段30克、鲜姜15克、八角花椒、小、味精、精盐各适量;将大枣花生仁用清水洗净后放碗中,少加清水浸润备用。将猪蹄去毛,洗净后放锅中,加适量水,煮四成熟捞出,加入油拌匀。锅内入油适量,旺火烧七成热,将猪蹄倒入,炸至金黄色捞出。放砂锅内,加入清水,淹没猪蹄,烧沸后,加入大枣花生仁及调料,继续用小火炖猪蹄烂熟即可;用法是每天吃猪蹄1个,并同时吃适量大枣花生仁,分4天吃完,连食2周或经常食用。此款养颜美容,防止和减少面部皱纹,维护皮肤弹性,并可养血安神、补中益气。除有美容和防皱作用外,亦对患有贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有防治效果。(白素菊)


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