三七20克，母鸡1只，料
酒、姜、葱、味精，
食盐各适量。将鸡退去毛桩、剁
去爪、去
内脏，洗净，剁成长方形的小块装入盆中;取10克
三七磨粉备用，余下者上笼蒸软切成薄片;
生姜洗净切成大片、葱切成节。把
三七片放入鸡盆中，葱、姜摆在鸡上，注入适量
清水，加入料
酒、盐，上笼蒸约2小时取出，拣去葱、姜不用，凋入味精，把
三七粉撒入盆中拌匀。功能
补血。适用于贫血，
面色萎黄;久病体弱等。
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