我国少数民族在饮食方面一般都不避肥腻，平时就以肉、奶及肉奶制品为主要食物，但是他们患高脂血症的人却很少。这是因为长期以来，他们形成了独特的饮食文化，由于善食肥厚，就选择一些适宜自己的饮食，以此制彼，这样就恰当地解决了饮食的不足。

消脂减肥茶：生首乌30g、生山楂15g、草决明15g、冬瓜皮20g、乌龙茶3g。先将首乌等四味共煎，去渣，以其汤液冲泡乌龙茶，代茶饮用，每日1剂。连续饮用二月为一疗程，一般服用3～5疗程。此方有降脂、活血、降压、利水等功用。

洋葱：本品温辛，气味走窜，有除腥去膻；活血化瘀、消食导滞的功效。研究发现，洋葱有降低血脂、软化血管、活血化瘀的功效。维族民间还用洋葱配鲜辣椒、西红柿；共切成丝，放人适量的食盐凉拌后食用，称 “皮辣红”，酸辣清香，味道鲜美可口，有清心开胃，赊腻除脂的功效。

砖茶：用茶树细枝和叶茎压缩成块，通过发酵生黄色菌，一般认为茶质地壁硬菌丝多者为佳品，有消导理气，促进脂肪分解和减肥的作用。

酸奶块：本品为哈萨克族常食的一种食品，其实就是天然的乳酸菌素，可助消化、促进体内脂肪的消耗及胃肠道吸收，并能止泻。

药茶：少数民族民间有制作药茶豹传统，如用丁香、水菖蒲、没食子共为细末；取适量与奶茶煮后饮用，有愠中理气、消脂化积的作用。 (吴越)


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