《中华本草》：鳣鱼肝
出处：
出自《本草纲目拾遗》。
实际拼音：
Zhān Yú Gān
英文名：
Siberian huso Sturgeon liver
来源：
药材基源：为鲟科动物蝗鱼的肝脏。
拉丁植物动物矿物名：Huso dauricus(Georgi)
采收和储藏：捕杀后，剖腹，取其肝脏；鲜用。
原形态：
蝗鱼，体长约2m，大者可长达5m以上。头略呈三角形，吻长而较尖锐，前端略向上翘，头部表面被有多数骨板。口宽大，弧形下位，前方有吻须2对。眼小，距吻端较近。左右鳃膜彼此相连，并向腹面伸展。体被菱形骨板5行，骨板上有尖锐微弯的棘，背行骨板较大，黄色，10-16块；体侧骨板黄褐色，32-46块；腹侧骨板8-12块；腹鳍基部后有不太明显的骨板1-2块。其他部分光滑无鳞。背鳍43-57，后位；臀鳍26-36，起点在背鳍的后部下方；尾鳍歪形，上叶长而尖。体背青黑色，两侧黄色，腹面灰白色。
生境分布：
生态环境：为江河中下层鱼类，多栖息于两江汇合、支流入口及急流洲涡处，捕食其他鱼类。性成熟迟，需17-20年，5-6月为产卵期，溯江产卵，卵深灰色，产卵约150万粒。
资源分布：分布于东北，黑龙江流域尤为多见。
性味：
味甘；性平
归经：
心经
用法用量：
内服：煮食，适量。
注意事项：
《本草拾遗》：“勿以盐炙食。”