大蒜粥的作用与功效、副作用、处方|中医参考

《食疗本草》：大蒜粥

名称： 大蒜粥

处方： 紫皮大蒜30克粳米100克

制法： 大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。

功能主治： 下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。

用法用量： 可供早晚餐，温热食。

注意事项： 有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。