[原料]石莲子60克，牛奶200毫升，白糖适量。     [制法]1.将石莲子去硬壳，磨粉，用少量清水调成糊状；2.煮牛奶，放入白糖，将沸时慢慢倒入莲子水糊。     [用法]并不断搅拌，煮熟即可，随量食用。     [功效]健脾 ...

    神曲 ； 辛，甘，温。 脾，胃。 行气消食，健脾开胃。 ...

    鸡肉金； 甘，微温。 脾，胃，膀胱。 健胃消积，涩精止泻。 ...

    藿香为唇形科植物广藿香或藿香的全草。内含多种挥发油，可抑制胃肠道的过激蠕动，有促进胃液分泌而帮助消化的作用。     中医认为，其性微温，味辛，功能芳香化湿，和中止呕，发散表邪，适用于中气不运所致的胸脘痞闷，少食作呕，神疲体倦等症；此外还用于清暑湿，止呕，以及外感风寒兼内伤湿滞之症。    ...

　　murraya exotica L. 和千里香Murraya paniculata（L.）jack的干燥叶和带叶嫩枝。全年均可采收，除去老枝，阴干。 　　【性状】九里香 嫩枝呈圆柱形，直径1～5mm，表面灰褐色，具纵皱纹。质坚韧，不易折断，断面不平坦。羽状复叶有小叶3～9片，多已脱落；小叶片呈倒卵形或近菱形，最宽处在中部以上，长约3cm，宽 ...

   [原料]糯米250克，生姜汁3匙。     [制法]将炒锅放在文火上倒入糯米、生姜汁同炒，炒到糯米爆破，研粉即成。     [用法]每次1汤匙，每日2次，开水调服。     [功效]补中益气。   &nb ...

   [原料]苏叶3克、生姜10克、红糖15克。     [做法]将生姜、苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖严，温浸10分钟即成。     [用法]每日2次，趁热服食。     [作用]发汗解表，祛寒健胃。适用于风寒 ...

       [原料]党参20克、山药20克、鹌鹑1只、精盐适量。     [制法]将鹌鹑去毛及肠杂，洗净切成小块，放入砂锅中加入山药、党参及精盐、清水适量，用文火炖30分钟至肉烂即可。     [用法]日服2次，食肉喝汤。  &nb ...

   [原料]白扁豆50克，绿豆50克，粳米100克，白糖少许。     [做法]取白扁豆、绿豆、粳米淘净同煮成粥，加白糖调味。     [用法]佐餐温热食用。     [作用]清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。  ...

   [原料]白萝卜500克，猪排骨250克，精盐、葱适量。     [做法]将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片；先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。     [用法]佐餐食用。     [作用] ...

   [原料] 升麻30克，黑芝麻、菜油、瘦猪肉各100克，猪大肠1000克，猪肾2个，鳝鱼250克，牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳各150克，白菜300克，莴笋叶200克，豆瓣酱50克，精盐15克，冰糖、花椒各10克，豆豉20克，醪糟汁、老姜、大蒜、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升，醋少许。  [制法] 1、将升麻洗净， ...

    [原料] 面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水发海米10克，粉条20克，油菜30克，盐10克，味精2克，葱10克，姜10克，植物油20克，碱适量。  [制法] 皮面制法同一般包子。锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。将包子捏好，放 ...

    [原料] 人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。     [制法] 将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。     [用法]& ...

   [原料] 面粉850克，面肥150克，猪肉100克，冬瓜750克，酱油14克，姜10克，葱10克，盐8克，味精3克，香油5克，碱适量。     [制法] 面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。猪肉斩成泥，加酱油、味精、香油、葱、姜搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱 ...

   [原料]酸枣仁10克，太子参10克，鸡蛋3个，火腿、香菇、食盐、黄酒、葱、姜汁、味精、麻油适量。     [制法]取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发香菇与火腿均切成细丝；锅中清水煮沸后先倒入火腿及香菇丝煮10分钟，再倒入蛋白丝和药液及调料煮熟勾芡，淋麻油即可。  &nbs ...