在夏季，人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃功能减弱，加上夏季天气闷热潮湿，而脾“喜燥恶湿”，特别容易受到湿邪的影响，很多人一到这个时候就会出现中医所说的脾胃症状，如胃脘冷痛、饮食减少、肠鸣腹胀、大便溏薄而便意频频，还常伴有精神委靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等湿阻脾胃症状。因此，夏季最需要健运脾胃，脾胃健可运化水谷精微，帮助排出水湿等病理代谢产物，有助干防治疾病。除 ...

芥末在烹调中常用于食用生鱼片，凉拌菜或是某些面食、小吃中，是北方饮食常见的调味晶，尤其是夏季，开胃解腻，更是常备调料之一。 芥末含芥子苷、芥子硷、芥子酶、芥子酚以及脂肪、蛋白质、多种维生素等人体所必需的营养成分。研究显示，食用芥末对健康有许多好处。芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，所以能增强人的食欲；芥末具有较好的解毒功能，对主食食品和海鲜产品(生鱼片、龙虾，扇贝、生蚝等)染的各细菌有很强 ...

鲜藕营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素及矿物质，是食疗保健的佳品，具有多种食疗功效。对于中老年人来说，藕是补脾健胃的好食材，但是吃藕补脾胃却是有讲究的。 莲藕素汤:莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量． 做法:1、莲藕洗干净切件。2、莲子、百合、芡实洗干净.。3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即 ...

腹部脏器主要有 肝、胆、胰、脾、胃、大 肠、小肠、膀胱等，这 些器官功能正常，整 个机体功能才能旺 盛。自我按摩腹部，可 疏通气机，增进食欲， 帮助消化吸收，对人 体的健康非常重要。 揉上腹：以一手 掌之大鱼际，紧贴于 脐上4寸中脘穴处，按 顺时针方向旋转揉 动，用力要均匀柔和， 不宜太重，持续揉按 2~5分钟。此法可健 胃和中，疏通腑气，扶 脾运化。揉中腹：用一手 之掌心紧贴于肚脐神 阙穴处 ...

把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃了，非常之好吃的一道养生粥。 养胃原理：止渴、补气，解五脏之热 民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。 南瓜火腿 这道菜简单易做，只需把南瓜切片，和 ...

　　慈禧太后坚持服用药膳,在已公布的慈禧常用补益药膳中,茯苓的使用频率尤其高。而且慈禧太后为了养生延年,采纳了太医的建议,命御膳房用精白面和茯苓粉制成现在的北京名小吃———“茯苓饼”。 制作法：茯苓细粉 米粉 白糖各等份 上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。　　茯苓饼不仅好吃，而且还是很不错的健脾零食。其中的主料茯苓性质平和，有健脾、安神的作用。闻名中国宋代文坛的“三苏”之一 ...

　　山楂味酸、微甜，性微温。有消食健胃，行气散瘀之功效，可用于肉食滞积、胃脘胀满等，是开胃消食之佳品。现介绍两则以山楂配伍的药膳食疗方。 　　1.山楂金银花茶　山楂30 克，金银花、菊花各25克，蜂蜜200毫升，水2500毫升。山楂果洗净拍破，将洗净的金银花、菊花同山楂一起放入锅内，加入2500毫升水烧沸，再用文火煎煮25分钟，纱布过滤，去渣留汁。将蜂蜜用文火炼制成色微黄，粘手成丝状。将炼制过的 ...

老年人胃肠功能减弱，易出现食欲不振，胃 口不开等不适。为了增 进食欲，可以通过常运 动舌头来促进胃肠功 能。舌头操的具体做法如下。 伸缩法 伸出舌 头，然后缩回，尽量将舌 尖舔到咽喉部位。重复 以上动作，一伸一缩为1 次，做36次。 搅动法 将舌尖伸 到牙齿外侧，尽量向上、向左、向下、向右伸出， 舔到周围的牙齿部位。如此搅动为1圈，共做36圈。 拉长法 将舌头尽量向外伸长，向上尽量能舔 ...

中医经络学说认为，脚的第二趾和第三趾之间是胃经所经之处，脚趾上的内庭穴主治脾胃病。科学研究发现，胃肠功能强的人，站立时脚趾抓地牢固，此项发现与日本医学家通过观察发现的经常活动脚趾可以养胃的理论不谋而合。也就是说对脾胃虚弱的人来说，经常活动脚趾能起到健脾养胃的作用。 活动脚趾时选择站立位，刚开始时练习脚趾抓地，松紧交替；每天练习用第二趾和第三趾夹东西，不拘时间、地点，次数，持之以恒，胃肠功能就会逐 ...

许多老年人食欲较差，不想吃饭或吃得很少，长期下去，人体所需的营养成分摄入不足，就会造成营养不良而引发一些疾病。其实，我们生活中极为常见的面筋，就是一味很好的开胃剂。以面筋为主要食材，做成一道宫保面筋，经常食用，可补益脾胃，增加食欲。 取面筋150克，瘦肉末50克。把面筋切成小方块，将肉末用盐、味精、胡椒拌好味，嵌入每一块面筋内包好，下油锅炸一下，至肉末熟起锅，锅内留少许油，下干红辣椒、姜、葱、 ...

山药，干猴头菇这些食材在许多超市、菜市上都能买到，而通常人们不会把它们搭酉己在一起做粥，其实，这两种食物煮粥有护胃的功效。 近来发现，山药健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，保护胃壁，对长期胃部不适、食欲不振者还能促进食欲。 猴头菇中的多糖与氨基酸对胃黏膜上皮的再生和修复有促进作用，它能增加胃黏膜血流、增强胃黏膜屏障和防御功能，减轻刺激因子的损伤，减弱膜下的炎细胞浸润度，因而对胃胀、嗳气、反酸、食 ...

消食导滞健胃：适宜于食入过多或消化不良者。 红果消肉食 红果即山楂，中医认为，山楂性味酸、甘，微温；具有消食化积的功效。一般用于消化油腻肉食积滞。现代研究发现，山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化；所含脂肪酶可促进脂肪分解；所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易被消化。取山楂10~15克，加适量水煎汁，分为3等份，一日饮完。对吃太多肉造成的胃部不适、消化不良等，特别有效。 麦芽消面食 ...

一年一度的新春佳节即将到来，节日期间的美味大餐、大鱼大肉人人都会垂涎，但对于一些胃肠虚弱的人来说，对许多美食只能是“可望不可及”，不得不错过好多美味；还有一些人平时进食过多，食人的量超出了消化能力而造成了食积，消化不了再好的美味也无缘享受。所以，在春节前夕，提前调理好胃肠是十分必要的。 补脾益胃养肠：适宜于脾胃虚弱食欲不振者。 山药麦冬大枣粥 特别适合胃有虚火所致的食欲不振或饥不欲食或稍食 ...

　　过年过节，面对丰盛的美食佳肴，吃得太多或太油腻，很容易造成伤食，引起胃肠不适。这里给您介绍6种消食小处方，以备不时之需。 　　对肉类积滞，用焦山楂适量（药店有售）煎水饮用，也可取生山楂或山楂饼适量嚼食。 　　对谷米积滞，把米饭锅巴烧焦研末，用白糖水冲服，每次15～20克。 　　对豆类积滞，将生萝卜洗净捣汁，分若干次饮用。 　　对面食积滞，以麦芽20克炒焦（药店有售），水煎服；也可取萝卜 ...

    本品为豆科植物刀豆Canavalia gladiata（Jacq.）DC. 的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。 　　【性状】本品呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内 ...