临近“小雪”，风寒趁机四伏，这时候体弱受寒最容易引起咳嗽。风寒型咳嗽一般症状是，初起咳嗽痰稀或咳痰白黏，或兼有鼻塞流涕，或兼头痛，舌苔薄白。饮食宜吃辛温散寒或化痰止咳的食品。

芥菜生姜紫苏肉片汤 做法：芥菜150克，生姜10克，紫苏5克，瘦猪肉50克，精盐、味精等各适量。将芥菜、紫苏洗净，生姜去皮、拍破，猪肉洗净、切成薄片；先将生姜放油锅炒香，加适量水，放芥菜、瘦肉片，用武火煮沸，放入紫苏稍煮片刻，调味后，趁热食用。

功效：化痰止咳、开胃健脾。芥菜有宣肺豁痰、利气开胃之功，生姜可发散风寒之邪、宣肺化痰止咳，紫苏亦有宣肺散寒止咳的效果。凡伤风感冒、咳痰不爽、食欲减退非常适宜。


胡萝卜煲鸡营养更易吸收

 
煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。有些朋友认为煲汤就是把所有食材一起煮，其实里面有很多诀窍。   胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。用鸡煲汤中释出鸡的油脂既能帮助胡箩卜素吸收，又不会导致人体吸收过多油脂。而且鸡汤还能提高免疫力，防止感冒。   玉米红萝卜老鸡汤    做法：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量，生姜数片。将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1~2个小时，下盐调味即可食用。

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