胃黏膜富含氧自由基生成酶系统，长期服用伤胃药物．细胞中脂类物质受到氧自由基侵害时．发生脂质过氧化反应，产生过氧化物丙二醛．大量释放炎症介质，会损伤胃黏膜细胞。
研究发现，韭菜白（韭菜下端发白部分)对药物诱发的胃黏膜损伤有保护作用。通过提高抗氧化酶的活性、增强清除氧自由基的能力和降低丙二醛含量来减轻胃黏膜损伤。
韭菜白200克焯水后榨汁，再与 2～3茶匙蜂蜜同饮。每天1次，连服1～ 2周。需注意的是，鼻出血、痔疮出血等阴虚火旺者不宜饮用。 (硕士张艳)
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