忘忧草，又叫黄花菜、金针菜，自古以来就是一种药食两用的珍品。其之所以能让人“忘忧”，是因为它可以养心、安神、定志，对“主神志”的心起到调节作用，可以治疗失眠、多梦、烦躁、心悸等病症。据《本草图经》载： “黄花菜安五脏，利心志，明目疗愁。”
1．取黄花菜干品30克，干百合15克，大米100克，冰糖适量。将黄花菜和百合提前浸泡、洗净后，黄花菜切段，百合切成小块，与大米同放入沙锅，加水适量，以武火熬煮至米烂汤稠时加入冰糖搅匀即可食用。具有宁心安神之功效。
2．取黄花菜干品30克(提前泡好)，合欢皮、夜交藤各 10克。将以上三味同煎半小时，取汁饮用，1日数次，具有安神、除烦、宁心之功效。
需要提醒的是，黄花菜不宜鲜食，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经胃肠吸收后能在体内被氧化，产生二秋水仙碱，这是一种剧毒物质，会引起中毒症状。轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者肝肾功能受损、休克、死亡。故常以蒸熟晒干后的干品入肴或入药。
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