不少老人在冬季容易失眠、烦躁，用香芹根煎水可有效地缓解这些症状。

香芹根中含有一种丁基苯酞的活性成分，能作用于大脑的边缘系统和间脑，从而起到镇静、安定、催眠的作用。

另外，香芹根中含有的芹菜素、挥发油等成分能够对抗兴奋，纠正植物神经功能紊乱，有效消除焦虑、烦躁的情绪。

取4~5棵香芹的根，洗净切碎后加水1500毫升大火烧开，小火煎至500毫升，放凉饮用。每天1次，连饮2周。


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