处方:苦瓜1个(重约0.1公 斤),洗净,切片晒干,与绿2克同 人锅中,加水500毫升,煎取浓液 250毫升,饮用,每日l剂。 主治:肝火亢盛型高血压病,症 见面红目赤烦躁口苦舌红,苔黄, 脉弦数。 陈一顺


辅降血压佳肴——莴笋木耳

材料:莴笋1根,木耳(水发)0.1公斤,大蒜香菜适量,食 盐、白砂糖、香油、食、白芝麻橄榄油适量。

做法:将莴笋去皮后洗净切片,莴笋叶不要扔,洗净后切段 备用,大蒜切蒜泥,香菜切段备用,木耳撕小片后备用;锅中烧 开水,加入少许植物油,然后倒人木耳莴笋焯一分钟左右,捞 出过凉水控干水分后倒入碗中;下人蒜泥、香菜、少许白芝麻, 并加入适量食盐香油、食和少许橄榄油,拌匀后即可食用。

健康提示:进入冬季后,气温的降低会给人体的血压带来 上下波动的隐患,如何吃才能够保持血压平稳,辅助降低血压 呢?其实就是一种很常见的蔬菜——莴笋。营养学认为,莴笋钾 含量高于钠含量,有利于体内水电解质平衡,促进排尿。对高血 压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。黑木耳是一种菌类食 材,其味甘性平,有活血效能,可养血驻颜,疏通肠胃,润滑肠 道,同时对高血压患者也有一定帮助。 董昌金

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