为防止脑血管意外,应多摄取动物蛋白。牛奶与奶制品是动物蛋白良好的来源,每日饮用250毫升,可摄入动物蛋白7至8克。中老年人控制血胆固醇升高,主要应控制动物内脏与肥肉的摄入。

  食疗方:  

  山楂荷叶山楂15克和荷叶12克切细,加水煎汤,取浓汁即可。不拘时服。降脂、减肥。适合高血脂症患者和心血管病患者食用。

  玉米粉粥粳米100克洗净,放入锅中,加清水500至800毫升,武火煮至米开花后,调入100克玉米粉,煮沸后再用文火煮片刻即成。能降低血胆固醇。

  菊花山楂草决明菊花3克,山楂15克,草决明15克放入保温杯中,以沸水冲泡,加盖泡30分钟,每日分数次饮服。清肝明目,和胃消食。

  洋葱炒肉片将植物油少许倒入锅内烧至七八成热,放入100克瘦猪肉煸炒,再下150克洋葱同炒,最后放入调料,少时即成。可佐餐。降脂、溶栓,改善动脉粥样硬化,并能提高免疫力。

  大蒜红葡萄将2至3片大蒜捣碎,倒入500毫升的红葡萄密封。过2至3天后就可服用。每次20毫升,一日2次。调节肠胃功能,降低血压,防止动脉粥样硬化,促进血液循环。


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