菜干
鸭肾
蜜枣汤 咽干口燥最适宜 医学指导：广州中医药大学第一附属医院肾内科主任汤水福教授 用 料 腊
鸭肾4个、猪踭肉（就是猪手部位的肉）750克、
白菜干250克、
蜜枣4个。 制 法 菜干洗净切段，腊
鸭肾用温水浸软洗净切件，猪踭肉洗净切大块。把全部用料放入瓦煲内，加水约2000ml，
武火煮沸后，
文火再煲2~3小时。加盐调味即可。 功 效 菜干能通利
肠胃、
下气消食，腊
鸭肾清热
下气，和猪踭同煲，有清肺热、祛痰火、通利
肠胃的功效。此汤加入
蜜枣调和了菜干的寒性，又让此汤甘润可口，十分适合
干咳无痰、
咽干口燥、
大便干结者服用。
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