牛筋树，又名：牛荆条（《分类草药性》），油金楠、假死柴、臭枳柴、勾樟、假干柴、鸡米风、牛筋条、诈死枫、白叶枫、老来红。

落叶灌木或小乔木，高达8米。树皮平滑，灰白色。冬芽外部鳞片红色；嫩枝初被褐色毛，后期脱落。单叶互生或近对生，阔椭圆形至倒卵形，长4～9厘米，宽2～4厘米，先端短尖，基部阔楔形，全缘，上面暗绿色，仅脉间存有细毛，下面粉白色，密生灰色细毛，叶脉羽状；叶柄长约2毫米，有细毛。花单性，雌雄异株；伞形花序腋生，有毛，具明显的总梗，花梗长1.5厘米；花被黄色，6片；雄花有雄蕊9，排成3轮，内轮基部具腺体，花药2室，内向瓣裂；雌花的蜂蕊单1，柱头头状，子房椭圆形。核果球形，直径约7毫米，有香气。花期3～4月。果期9～10月。

本植物的根（山胡椒根）、叶（山胡椒叶）亦供药用，各详专条。

辛，温。

①《唐本草》："味辛，大热，无毒。"

②《陕西中草药》："味辛，性温。"

治中风不语，心腹冷痛。

《唐本草》："主心腹痛，中冷。破滞。"

①治中风不语：山胡椒干果、黄荆子各一钱。共捣碎，开水泡服。（《陕西中草药》）

②治气喘：山胡椒果实二两，猪肺一付。加黄酒，淡味或加糖炖服。一、二次吃完。（江西《草药手册》）

药材基源：为樟科植物山胡椒的果实。

拉丁植物动物矿物名：Lindera glauca (Sieb.et Zucc.) Bl.

采收和储藏：秋季果熟时采取。

生态环境：生于山地、丘陵的灌丛中和疏林缘。

资源分布：分布于山东、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖南、广东、广西、四川、云南等地。

果实含挥发油，主要成分为罗勒烯（ocimene）约占77.99%，此外还含α-及β蒎烯（pinene），樟烯（camphene），壬醛（nonaylaldehyde），癸醛（capricaldhyde），1，8-桉叶素（1，8-cineole），柠檬醛（citral），对-聚伞花素（p-cymene），黄樟醚（safrole），龙脑（borneol），乙酸龙脑酯（bornyl acetate），γ-广蕾香烯（γ-patchoullene）等成分。

种子中含脂肪酸，其中癸酸55.27%，月桂酸（lauric acid）占32.21%，还含硬脂酸（stearic acid），棕榈酸（palmitic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），辛酸（caprylic acid）。