预防骨质疏松：老年人非常容易骨质疏松，用鸡蛋壳泡醋，可以有效地补充钙质，防止骨质疏松。具体方法是，每次吃完鸡蛋后，把蛋壳冲洗干净(最好用酒精消毒)，然后放人大口瓶中，将优质食醋倒入瓶中，经过1周，蛋壳被软化，蛋壳里含的钙以胶质状态溶解在醋液中。食用这种含钙的醋，钙在肠道中极易被吸收，对骨代谢具有双向调节作用。人体中血钙代谢受激素的调节控制，维持动态平衡。蛋壳中的钙不会打乱血中钙的水平，反而还有一定的调节抑制作用，蛋壳中的钙对血中钙少则可补，多则可调，因此，不会产生不良反应。炒菜、凉拌菜、吃饺子等都可食用，每天吃点即可，长期坚持疗效显著。
治疗胃反酸、烧心：现代研究发现，蛋壳的主要成分是碳酸钙，有抑酸作用，研成的粉末进入胃部覆盖在炎症或溃疡的表面，可降低胃酸浓度，起到保护胃黏膜的作用。治疗胃病的鸡蛋壳需要清洗干净，放在阴凉处阴干，然后将蛋壳碾碎放入铁锅中用文火炒黄(不能焦)，然后研末，研得越细越好。每次取蛋壳末6克，用水送服，每日1次。
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