一、葛根薏苡仁粥葛根15克,薏苡仁50 克。薏苡仁提前浸泡2小时,加水与葛根同煮至 薏苡仁软烂,去葛根,1次吃完,也可用葛根粉 代替葛根,与薏苡仁同熬粥食用。
二、宣木瓜陈皮粥宣木瓜10克,陈皮6 克,粳米50克。宣木瓜和陈皮用纱布包裹,再与 淘洗干净的粳米一同熬粥,熟后去药包,1次或 者分2次吃完。
葛根有解痉挛、开腠理之功效;薏苡仁、陈 皮可除湿;木瓜有舒筋活络之功效,用这些药食 同源的食材制成粥食用,有助于预防和缓解颈 肩部强直、活动受限、疼痛等多种不适。吴忻玉
益气健脾佳肴—— 黄苠煲牛肚
用料:黄芪50克,牛肚0.5公斤,红枣3枚,生 姜4片。
做法:黄芪稍浸泡,洗净;把牛肚处理干净,用 盐再搓擦净;红枣去核。所有材料一起下瓦煲,加 清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改文火 煲约2小时,加盐即可。
健康提示:中医认为,牛肚能消积除滞、健脾 益胃,而中药黄芪性味平和,具健脾补中、益气之 功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功,主治脾胃 气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等,适合 节后调理脾胃食川。 粱彩霞。
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