《中药大辞典》：秧鸡
出处：
汪颖《食物本草》
实际拼音：
Yānɡ Jī
原形态：
体长约30厘米。头小：嘴比头长，基部赤色，先端淡黑。颈长；上体羽毛暗灰褐色，带黑色斑纹，头部斑纹尤为显着。两翼表面大半灰褐，下体褐色，两腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相间，羽端白色。脚带赤褐色，前趾颇长，约与嘴等长，趾无蹼。
生境分布：
繁殖于我国东北和河北一带，迁福建、广东一带越冬。
性味：
《纲目》："甘，温，无毒。"
用法用量：
内服：煮食。
《中华本草》：秧鸡
出处：
出自汪颖《食物本草》
实际拼音：
Yānɡ Jī
英文名：
Rail
原形态：
秧鸡，体长约30cm。头小；颈长。上体羽毛暗灰褐色，带黑色斑纹，头部斑纹尤为显着。两翼表面大半灰褐。下体褐色，两腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相同，羽端白色。胫羽黑而有白色横斑。嘴黑褐，下嘴基部较淡。脚棕褐色。
化学成分：
肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（amino acid），脂类（lipid）。
性味：
味甘；性温
归经：
大肠经
用法用量：
内服：煮食，50-100g。