一、茭白太子参炒鳝丝。茭白、 鳝鱼丝各O．5公斤，马铃薯0．1公 斤，太子参、生地各lO克，生姜5 片，调味品适量。太子参、生地水煎 半小时去渣取汁。茭白、马铃薯洗 净，切丝，放人豆油煸炒，倒人药汁， 煮熟起出待用。生姜切丝与鳝丝共 炒，放人黄酒、马铃薯、茭白同炒至 熟，调入食盐服食，每周3剂，连服7 周。可补虚疗损，适用于呼吸道反复 感染时低热、咳嗽、食少等诸症。
二、参芪山药蒸鳝鱼。党参、黄 芪各10克，鲜山药0．1公斤，鳝鱼 0．15公斤，五花肉O．1公斤，调味品 适量。党参、黄芪、山药切片；鳝鱼去 骨杂，洗净，切段；猪肉洗净，切片。 同放碗中，加调味品拌匀，放清汤少 许，置笼中蒸熟，去黄芪即可服食， 每周3剂，连续数周。可补益脾肺， 适用于呼吸道反复感染时出现的低 热咳嗽、动则汗出、面色苍白等。
三、扁豆山药烧鲫鱼。鲜扁豆、 鲜山药各O．1公斤，猪肉0．15公斤， 鲫鱼2条，调味品适量。扁豆、山药、 猪肉洗净，剁烂如泥状，加葱、姜、 盐、料酒、淀粉适量拌匀备用。鲫鱼 去鳞杂，纳肉泥于鱼腹中，置热油锅 中红烧服食，每周3剂，连续7～10 周。可补中益气，健脾开胃，适用于 呼吸道反复感染时的低热咳嗽、动 则汗出、面色苍白、食欲不振等。
四、墨鱼山药猪肉汤。墨鱼、鲜 山药各0．1公斤，猪瘦肉0．15公斤， 调味品适量。墨鱼泡软，洗净、去骨、 切片；瘦肉洗净切块；山药去皮，洗 净，切片；同置砂锅中，加清水适量 煮沸后，加人生姜、葱等，煮至肉熟 汤浓，加食盐调服，每周3剂，连续 数周。可养阴益气，适用于反复呼吸 道感染时出现的低热咳嗽、动则汗 出、食欲不振等。
五、泥鳅参芪汤。泥鳅5条，党 参、黄芪各10克，鲜山药0．1公斤， 生姜5片，大枣5枚。泥鳅放清水中 养3日，令其排出污物，而后放油锅 中煎黄，加水3碗，同诸药共煎汤取 汁饮服。每周．2剂，连续服7～10 周。可补虚敛汗，适用于反复呼吸道 感染时的低热咳嗽、动则汗出等。 刘玉福
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