最近,“当归鸡蛋红糖水”在微博上走红,据说,女人养颜调经一定要食用这种糖水,广西中医药大学第一附属医院营养科医师江涛称,这种说法是有依据的。 

  中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,而当归具有补血活血、调经止痛的功效,经常食用,对气血虚弱、面色苍白、头昏眼花月经不调有很好的调理作用,一周服用两三次都可以。日常喝有补血养颜、强壮身体的功效。需要注意的是,糖尿病者服用需遵医嘱。 

  具体做法是,取当归生姜各20克、鸡蛋2个、红糖75克、细盐少许。先把当归泡水10分钟左右取出,切片。把切好的当归片放入锅中,加入适量清水大火煮开后转中小火煮15分钟。把洗好的鸡蛋放入煮10分钟左右,再取出蛋,剥皮,继续放入当归水中,加入红糖生姜、细盐,糖溶即可。


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