蜂蜜柠檬水可减轻酒 后头痛、呕吐：柠檬1个，榨 汁，加入1大勺蜂蜜，用温 开水调匀。
醒酒解毒原理：新鲜柠 檬含有大量天然维生素C， 维生素C有清除血液中酒 精的作用，可以缓解酒后恶 心、呕吐的症状。蜂蜜中含 有一种特殊的果糖，可以促 进酒精分解，减轻头痛症 状，尤其是红酒引起的头 痛。蜂蜜还有安神催眠的 作用，能使人很快入睡，并 且第二天起床也不会头痛。
注意事项：维生素C 遇热会分解，蜂蜜遇热也 会导致活性物质被破坏， 所以一定要用低于体温的 温水冲调，摸上去不凉不 热即可。
淡盐西红柿汁可缓解 酒后头晕、呕吐：两红柿洗 净，带皮切块，放人家用搅 拌机，加入少许食盐，搅打 成汁，一次饮用300毫升 以上。
解酒原理：西红柿同 样含有丰富的维生素C， 并且也含有一种特殊的果 胶，能帮助促进酒精分解， 逐渐减轻酒后头晕的感 觉。加入少量食盐，有助于 稳定情绪。
注意事项：生吃西红柿 同样具有解酒功效，但不如 榨汁饮用效果好。
糖醋饮可快速解酒：食 醋50毫升，红糖20克，加 温水，调匀，一次喝光。
解酒原理：食醋与酒精 混合可以生成乙酸乙酯和 水，实际上就是把酒精给分 解了，从而减轻酒精对人体 的损害。红糖比精炼的白糖 含有更多的矿物质雨I维生 素，可以增加血糖浓度，降 低血液中酒精的浓度，还有 保肝护肝的功效。
注意事项：这款饮料解 酒迅速，边喝酒边饮用或者 酒后立即饮用效果较好。
绿豆饮可强力解毒： 绿豆适量，洗净沥干水分， 放进搅拌机的研磨器打 碎，冲入沸水，室温放凉后 放入冰箱冷藏1小时，取汁 一次喝光，不省人事者就给 他灌进去。
解酒原理：绿豆中含有 丰富的蛋白质，生绿豆水蛋 白含量颇高，可保护胃肠黏 膜。绿豆中的化合物还可 以与很多有毒物质，包括酒 精，甚至农药等结合形成沉 淀物，使之减少或失去毒 性，并不易被胃肠道吸收。 (郑玉平辑)
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