大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
雪梨解酒：取雪梨2～3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
马蹄解酒：取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于烈性酒酒醉患者)。
甘蔗解酒：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服。芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒。
中药解酒：中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
喝醋：酒精遇酸即生成乙酸乙酯和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
饮牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。
饮萝卜汁水：用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2～3次，有解酒和消酒气的功效。
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