香薷饮源自宋代《太平惠民和剂局方》．由香薷、厚朴、扁豆 3味药组成。香薷素有“夏月麻黄”之称．长于疏表散寒、祛暑化湿：扁豆长于清热涤暑、化湿健脾：厚朴长于燥湿和中、理气开痞。三物合用，可奏外解表寒，内化暑湿之效。但千万记住，暑热病症见发热、汗出、不恶寒及心烦口渴者，忌用香薷饮，必用清暑益气汤或人参白虎汤。
香薷饮的做法也很简单．可将香薷10克，厚朴(捣碎)5克，白扁豆(炒黄捣碎)5克，放入保温杯中．以沸水冲泡，盖严焖1 小时．待凉后代茶频饮。也可将 3味药水煎服。每天1剂，分2 次服．水煎时需先将3味药提前浸泡 10～20分钟．煎药加水量最好别少于 500毫升．火宜大。时间要短，即“大火急煎”至200毫升左右：服药时，一定要冷服．防止服药后出现呕吐现象；服药后，以患者从头到脚特别是手足心微微有汗为最好。 (肖德荣)
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