柏子仁又名柏实，是柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。《史记》云：“松柏为百木之长。其树耸直，其皮薄，其肌腻。其花细锁，其实成球，状如小铃，霜后四裂，其中数子，大如麦粒，芳香可爱。”柏子仁最早记载于《神农本草经》，列为上品。《本草纲目》也把它作为上品记载于柏的项下。李时珍云：“柏子仁性平而不寒不燥，味甘而补，辛而能润，其气清香，能透心肾、益脾胃，宜乎滋养之剂用之。”      2015版中国药典认为柏子仁性平味甘，归心、肾、大肠经。具有养心安神，润肠通便，止汗的作用。用于阴血不足，虚烦失眠，心悸怔忡，肠燥便秘，阴虚盗汗。推荐使用量为10克。柏子仁主要含有约14%的脂肪油，少量的挥发油，皂苷，植物留醇等化学成分。现代药理研究表明，柏子仁具有镇静催眠、改善记忆功能、润肤泽面、抗亏损等作用。   推荐药膳_双仁茶   材料   酸枣仁、柏子仁各10克，大枣5枚   做法   酸枣仁、柏子仁各10克打碎，大枣5枚对半切开，一起放入砂锅（或不锈钢锅）中，加入两碗清水，大火烧开改为小火煲半个小时起锅，滤取药水当茶饮即可。 功效   养心、安神、益寐   不宜人群   便溏及多痰者慎用。   Tips 1、柏子仁易走油变化，不宜暴晒应置阴凉干燥处。   2、自行购买柏子仁时，要仔细辨认是否有假品的掺入。主要的假品有：长糯米、白芝麻、刺玫果种子。鉴别要点：柏子仁表面黄白色或淡黄棕色，外包膜质内种皮，顶端略尖，有深褐色的小点，基部钝圆，质软，富油性。长糯米可见线状种脐、基部钝圆，常加工成碎粒，质较硬断面类白色，粉性、微具有油性。白芝麻经脱皮擦油染浅黄色掺入。刺玫果种子黄白色、壳坚硬，经打光擦油掺入。   3、柏子仁以颗粒饱满，黄白色、油性大而不泛油者为佳。   4、便溏及多痰者应当慎用。

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