不少人存在这样的误区,认为吃素肯定可以降血脂。殊不知,即使过上数个月“苦行憎”的生活,甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)仍然偏高。

  专家表示,事实上素食确实有利于改善血脂异常,但只靠吃素,并不一定能降血脂。人体影响血脂合成和代谢的因素相当复杂,特别是在机体已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢失衡的情况下,单纯控制肉类和胆固醇的摄入,可能造成代谢紊乱,进一步升高血脂。

  此外,主食过多也不利血脂的控制。由于不能吃肉,就靠多吃米、面等主食填饱肚子,人体摄入大量的碳水化合物转化生成甘油三酯,时间长了也会造成高血脂。
 

  中医将食物大致分为五类:酸、苦、甘、辛和咸。专家指出,预防高血压,在选择食物上要注意五味的合理搭配,必须秉持“五味不过”原则。

  食物不过咸:限盐。健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克,其中包括通过油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。

  食物不过甜:限糖。含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配,如玉米小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。

  食物不过腻:限制脂肪过高的食品。生活中要限制家畜肉类、动物油脂、奶油糕点等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏鱼子鸡皮皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶,肉类控制在75克以内,主要是瘦肉,如猪、牛、羊、鸡、等畜禽类肉食。

  食物不过辛:限制饮也属于“辛”类食物,男性每天饮不超过30克,即葡萄酒少于100~150毫升;或啤少于250~500毫升;或白少于25~50毫升。

  食物不过苦:过食可致食欲不振。苦味食物主要是苦麦菜、芹菜芥菜苦瓜咖啡等。苦虽能清热,但苦味寒凉,过食则损伤脾胃,导致食欲不振,影响食物的消化吸收。(宗禾)
 

  如果饱餐后经常出现胸闷、胸痛、心跳加速等不适,这可能是心脏在报警。

  专家表示,已经确诊的冠心病患者,要特别注意控制食量,每餐七八分饱,最好能少食多餐。尽量少食或避免高甘油三酯、高胆固醇的食物,如肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、乳、黄油等;平日做菜尽可能用植物油,少糖少盐;多吃低钠富钾的食物,如新鲜蔬菜和水果。

  还需注意的是,饭后不要躺着不动,但也不能立即“百步走”,适当休息半小时后再活动。

  此外,餐后也不要马上沐浴或桑拿,这会让血液大量流向体表,血管扩张,导致有效血容量不足,加重心脑缺血缺氧,甚至可能诱发猝死。

  防治心绞痛,可以试试以下食疗方。

  鸡蛋红糖

  材料做法:鸡蛋1个、米醋60 克、红糖适量。生鸡蛋打入碗中,加米醋红糖调匀服用。每天1~2次,连服数天。

  适用于气滞血瘀型心绞痛,表现为舌紫暗,有瘀点或瘀斑,脉沉弦或细涩。


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