近期,特别是进入干冷冬季以来,我国许多地方频繁出现雾霾天气。被雾霾裹挟着的各种可吸入颗粒物污染,如矿物颗粒物、海盐、硫酸盐、硝酸盐、有机气溶胶粒子、燃料和汽车废气等,能直接进入并黏附在呼吸道和肺泡中,引起急性鼻炎和急性支气管炎等病症,损害人体健康。那么,在寒冷干燥雾霾天气的情况下,该如何注意饮食?

适量补充维生素D 雾霾天气日照少,由于紫外线照射不足,人体内维生素D生成不足,有些人还会精神懒散、情绪低落,必要时可补充一些维生素D,可多吃豆腐牛奶黄花鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳、坚果,这些食物中富含维生素D,对补钙很有利。

增加β—胡萝卜素 β-胡萝卜素可以在体内转换为维生素A, 维生素A不仅可以起到抗氧化的作用,更重要的是可以有效维护上皮组织细胞,在呼吸道形成一层有效防止外界污染物入侵的保护膜,从而减少雾霾颗粒对呼吸道的伤害。富含β-胡萝卜素和维生素A的食物有:南瓜黑木耳红薯胡萝卜、哈密瓜、橘子橙子等。

饮食清淡多喝水 雾霾天的饮食宜选择清淡、易消化,且富含维生素C和维生素E的食物,如柠檬山楂猕猴桃、青椒、土豆鸡蛋菠菜等,同时要多饮水,这样不仅利于身体排出粉尘微粒,还可起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。少吃葱、蒜、姜、辣椒等辛辣刺激性食物,多吃些枇杷等清肺化痰食品。

多吃白色食物 因白色食物与肺部相对应,与肺同系统的器官有大肠、皮肤、咽喉、支气管等,而雾霾天气恰恰对这些人体器官的影响最大。以白萝卜银耳山药百合大白菜莲子、莲为代表的白色食物,不但可以润燥清肺,对肺有保养功效,而且这些食材在体内都有增加体液、提高淋巴系统活性的作用,不妨多吃。银耳的最佳吃法首推银耳羹,加些蜂蜜百合大枣枸杞滋阴润肺效果更佳。

及时清肺 罗汉果茶可防治雾霾天吸入污浊空气引起的咽部发痒,有润肺的良好功效。清晨的雾气最浓,中午差不多就散去,人在上午吸入的灰尘杂质比较多,午后喝罗汉果茶能及时清肺。中医认为,罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选,有“神仙果”的美誉,一个罗汉果一般可冲泡4-5次。

山东州市慢性病防治院 郭旭光


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