[配方]枸杞子15克，菟丝子30克，巴戟天9克，鹿鞭2条，狗肾100克，猪肘肉、肥母鸡肉各800克，料酒50毫升，胡椒粉、味精、花椒、盐、姜、葱白各适量。
[制作]
1．将鹿鞭用温水发透，剖开，刮去里面的粗皮杂质，洗净，切成长3厘米的段；狗肾用油沙炒泡，温水浸泡后，刷洗干净；肥母鸡肉切成长3厘米、宽1．2厘米的条块；猪肘刮洗干净；山药润软，切成2厘米长的瓜子片；枸杞子拣净杂质，与巴戟天、菟丝子一起用纱布包好。
2．锅内加清水适量，放入姜、葱白、料酒和鹿鞭段，在武火上煮15分钟，捞出鹿鞭原汤不用。用此法再煮2次。
3．在沙锅内加清水适量，放入猪肘肉、鸡块、鹿鞭、狗肾，在武火上烧开，撇去浮沫，加入料酒、葱白、花椒，用文火炖1．5小时，除去姜、葱白和花椒；将猪肘肉取出，另作他用；再将枸杞子、菟丝子、巴戟、盐、胡椒粉、味精放入沙锅中，改用旺火炖至肉熟即成。
4．用汤碗一个，先捞出药料包不用，再盛鸡肉块，摆上鹿鞭，枸杞子撒于周围，随后倒入原汤即成。汤不宜多，以平鹿鞭为宜。
[食法]每周1-2次。
[功效]温肾壮阳，健脾补肺。适用于肾虚腰痛、阳痿、早泄等症。
[配方]枸杞子15克，肉苁蓉50克，黄牛鞭1000克，肥母鸡肉500克，花椒6克，大油30克，料酒20毫升，味精2克，盐10克，姜20克。
[制作]
1．将牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，用冷水漂洗30分钟。
2．枸杞子拣除杂质，肉苁蓉先洗刷干净，用适量的酒润透，蒸2小时，取出漂洗干净，切片。
3．沙锅内加入清水，放入牛鞭烧开，撇去浮沫，放入姜、花椒、料酒、母鸡肉，用旺火烧开，移至小火上炖制，每隔1小时翻动一次，以免粘锅，炖至六成熟，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒，再置武火上烧开，加入用纱布袋装好的枸杞子、肉苁蓉，移至文火上炖制，直到牛鞭八成熟时，取出牛鞭，切成长3厘米的指条形，仍放入锅内，直到炖烂为止。
4．鸡肉取出作别用，药料包取出不用，再加味精、盐、大油等调味即成。
[食法]每周1-2次。
[功效]滋补肝肾，益精润燥。适用于肝肾虚损、精血不足、腰膝酸软、头昏、耳鸣、阳痿、遗精等症。
[配方]巴戟10克，羊肝300克，姜6克，葱10克，面酱30克，盐2克，味精3克，酱油3毫升，色拉油、上汤适量。
[制作]
1．将巴戟洗净，加入适量的水，反复煎熬2次，倒出药汁合并，待用；羊肝洗净；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2．将羊肝放入沸氽去血水，再切成片。
3．将色拉油倒入锅内，置中火上烧热，下入羊肝炸至八成熟，滤去油，锅内另加少量油，下入姜、葱爆香，再下入面酱炒散，倒入上汤及药汁，烧沸，放入羊肝，慢火酱至熟透，下入盐、味精及酱油调味，起锅，装盘，装饰即可。
[食法]每周1—2次。
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