侧柏，为柏科常绿乔木植物，其叶、种子皆可入药，全国各地均有栽培，为防老抗衰佳品。
侧柏叶，为侧柏的嫩枝及叶。中医认为，侧柏叶性味苦、涩、微寒，人肺、肝、大肠经，有凉血止血，祛痰止咳之功。柏子仁，为侧柏的种仁，以种仁颗粒饱满，黄白色，油性大而不泛油，无皮壳杂质者为佳。中医认为，柏子仁：性味甘、平，人心、肾、大肠经，有养心安神，润肠通便之功，适用于血不养心所致的惊悸怔忡，虚烦失眠，阴虚血少所致的大便燥结等。
1．侧柏叶粥。侧柏叶10克，大米100克，白糖少许。将侧柏叶择洗干净，放人锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。可凉血止血，祛痰止咳，适用于血热妄行所致的各种出血、肺热咳嗽等。
2．柏子仁粥。柏子仁10克，大米100克，蜂蜜适量。将柏子仁去尽皮壳杂质，择净，稍捣烂，放人祸中，加清水适量，浸泡5--10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时，调入蜂蜜即成，每日1剂，连续2—3天。可润肠通便；养心安神，适用于慢性便秘，心悸，失眠，健忘，多梦等。
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