文小叔说 让中医更美更有趣更贴近生活
小叔每天喝的仙露就是火炙娘酒。
小叔一直在寻找一款适合自己的养生酒，小叔最不喜欢喝白酒，因为白酒太烈，不适合养生。
现在终于找到了，它就是让你念念不忘的火炙娘酒。
用糯米酿的酒，不同地方有不同的叫法，我们常听到的有黄酒，甜酒，而广东客家人则叫它“娘酒”。名字的由来，融入了客家几千年的文化，那里家家户户的女主人都会酿酒，因当地人从小喝妈妈酿的酒长大的，所以亲切的叫它“娘酒”。
嗯，特别好喝，我平时就喜欢喝点。相比啤酒胀气，白酒伤胃，米酒不那么烈，香甜可口，喝上一杯又一杯，也不上头，第二天不头疼，喝完睡的很香很舒服，难得的可以滋补的小酒。不管是夜晚独处，还是和朋友一边聊天一边喝，它伴我走过很多微甜的时光。
今天给大家推荐的便是自己一直在喝的这款，名为“客家女孩“，也许你没听过，但它在当地十分受欢迎，几乎家家户户都在喝。很神奇的是，我买过市面上各种价格昂贵的米酒，第一次喝还是会被那股醇厚的酒香征服！喝一口你便知道。
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香甜可口，好喝到停不下来
不上头，很适合妹子喝的一款酒
说起客家，就不得不提一下当地的美食文化了。很多人一定吃过当地的一道特色菜—客家酿豆腐，既有肉香又有豆腐的鲜嫩口感，被啧啧称道许多年。
如果说这是客家的招牌，那比它更令客家人骄傲和喜欢的，便是这壶“客家女孩”，无论男女老少，每餐都会喝点，简单好喝，下饭又下菜。
开启酒瓶，便有很好的香气，多喝几口，入口顺，回甘甜，酒精的度数也刚刚好，甜味适中又自然，好喝！配中餐都不禁多加几道菜。
为什么它称得上最正宗的米酒？
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古法火炙娘酒继承人 杨大师
口感醇厚香气馥郁 喝一口就喜欢
|杨大师，古法火炙娘酒的继承人
“客家女孩”的酿酒师，杨大师，大有来头。他是中国非遗南派娘酒坚守者，也是古法火炙娘酒的继承人，世家酿酒，酒厂已开80余年。百年传承的不只是技术，还有做酒人的良心和真诚。本已隐退多年，是什么原因打动了他呢？
这要是从娘酒创始人—谢海霞小时候的故事说起了，她是梅州兴宁人，地道的客家妹子。因自幼家庭变故，从小她就独立，自强。
| 兴宁最大围龙屋-进士第
不管是当初她一人在外地求学，还是经商的日子，都会带一壶家乡酿的娘酒，累的时候喝一点，思乡也思母亲，那是孤独无助时一份强大的动力。
她一直觉得自己一路辛苦考上北EMBA，高级营养师，中医调理师，是娘酒陪她度过很多有笑有泪的日子，感情之深可想而知。后来真正推动她做一款娘酒品牌，是身边朋友的再三要求。
因为外边的朋友常到她家蹭酒喝，特别喜欢，只要她回老家，都让她成箱成箱的带。
朋友原话是【市面上含糖的米酒很多很乱，不知道加的什么，不上道，很难再喝到这么正宗的米酒了】而她也发现，那些隐藏在巷子里的好酒，也在一天天消失。
于是想，要不就自己做一款吧，想把家乡纯正的酒文化推广到各地，让更多人喝上最正宗滋补的好米酒，身体越来越好，也让客家女孩纯朴勤劳，溯本思源的精神得以发扬。于是，给这款酒取名“客家女孩”。
后来百般曲折才找到了酿酒的老匠人—杨大师。他被这种执着感动，这也与他一直坚持的绝不掺假，坚持100%原浆，无添加，用心酿好酒的精神不谋而合。这才有了这壶口感醇厚，正宗的好酒。
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不惜成本用顶级原材料和工艺
喝完这一口米酒，其它都是将就……
正因为这份酒里有谢海霞寄托最深厚的感情，她一心想酿出最好的酒，尽管娘酒的酿造过程非常复杂，从种植糯米到成品，有近20个程序，缺一不可，环环相扣。你能想到这个过程中的每一份原材料和工艺，她都吹毛求疵做到极致。
水是源自国家一级水源区—梅州兴宁合水库旁的百年老井，那里风景宜人，从地下 80 公尺汲取的地下井水，酿出来的米酒，更是清甜，口感柔顺。
|合水水库旁的百年老井
粮是精选的黑白糙糯米，选自世界长寿之乡—梅州蕉岭，富含硒，比普通米更营养。
中国营养学会曾提出：硒是成年人每天必须摄入的微量元素。现在每天喝点酿酒就行，温脾暖胃，非常滋补。
不止是营养，而且很新鲜，只用当季的稻谷。因为米酒是发酵酒，不新鲜的稻谷将会给酒体带来不愉快的陈旧味。所以采用的粮食，强调当天加工，当天使用，只为给大家带来最新鲜的口感。
酒曲是祖传秘方小酒曲，用天然的酿酒草，蜂窝草，茉草等植物加入菌种发酵而成。此外，另加入了做菜会用的红曲（我们小时候喜宴上吃的红鸡蛋，便是用它着色，健康又喜庆）。
这使娘酒无须添加焦糖，便色如琥珀，很好看。而且红曲中有很多矿物质，微生物，经过固态发酵后，口味醇厚也对身体好。
其中有个最重要的秘密武器，也是全世界独一无二的工序—火炙工艺。它是国家级非遗保护文化，其传统手工被称为“国粹”。因为对手工的要求度极高，且成本巨大，人工成本大约是机械的8倍左右，很少有人会用这样的工艺。
可娘酒不惜成本，坚持要用，因为手工是保持独特风味的产生的重要一环，它会让酒释放出稻、花、果的郁香，独得一味的清甜。一般的米酒放几天就酸，可火炙后的酒存的越久越醇，喝几口身体就暖暖的，让米酒有温补性，这是其它所有米酒所不具备的。客家几千年的文化里，女人坐月子或来月经，在身体非常虚弱的时候都会喝，滋补又养生。
这样一款匠心酿造，好喝又滋补的小甜酒，不管是你加班忙完一天后，点个小菜一人独饮，还是吃个小火锅，和朋友们一边聊天一边喝，都很不错。
要是家里有小孩，早餐还冲一碗酒酿蛋，周末煲汤，再倒点进去，营养又美味。
酒瓶我也很喜欢，山水蓝的颜色，插花刚刚好，放在客厅美而精致，有收藏价值。
希望这款酒，
可以伴你独处，伴你对谈，
伴你白日欢歌，伴你夜晚小聚，
伴着你度过冬天和夏天，
度过笑容和泪水，度过每一个好时光。
不多说，直接上图，看看火炙娘酒到底有多好？
春节马上就要到了，一家人团聚难免要喝点小酒，男人们喝白酒，女人们也别老是以茶代酒，就喝这款火炙娘酒。走亲访友必然要送礼物，送礼送健康，这个火炙娘酒作为春节礼品再适合不过啦。
小叔为你们争取了福利，现在可以买二瓶送一套温酒器哦。黄酒温着喝效果更佳。这套温酒器很难买到，也需要六十七块钱呢。有了这套温酒器，你就真正可以过上红泥小火炉绿蚁新醅酒的诗意生活啦。
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