玉竹是一味清热而不伤阴的中药，中医常用其来治疗消渴(糖尿病)。对于已经确诊为糖尿病的患者来说，除厂门常的药物治疗外，可选用玉竹与一些食材配制成药膳，进行辅助治疗，对于血糖的稳定有一定意义。
玉竹性味甘、平，属滋阴之品，还有清热的功效，药力缓和，不滋腻。古人认为，玉竹平补而润，兼有除风热之功，能驻颜润肤、祛病延年，非常适宜于糖尿病阴虚燥热所致的口干、心烦、小便多等症。
山药玉竹黄瓜汤：山药15克，玉竹15克，黄瓜 100克。把黄瓜洗净，切成块；山药洗净，切片。然后把黄瓜、山药、玉竹放在锅内，加适量水，用武火(大火)烧沸，再改用文火(小火)煮半小时即成。每日1 次。此药膳具有补脾益胃、清热润肺的功效。适宜于糖尿病人阴虚燥热所致的咳而无痰或痰少而黏、烦渴多饮、急躁易怒、口干口苦、潮热盗汗、大便干燥等。
玉竹瘦肉汤：玉竹15 克，猪瘦肉100克。．将猪瘦肉剁成肉末，加水适量，与玉竹共熬半个小时，依个人口味，加入适量调料，食肉喝汤。每日1次。此药膳具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚燥热，症见烦渴多饮、消瘦易饥、口干口臭者。 (罗超)
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