垂盆草能清热解毒
垂盆草是景天科植物垂盆草 的全草，为多年生肉质草本植物， 垂盆草味甘，性凉，归肝胆、小肠 经，有清热利湿、解毒消肿、凉血止 血等功效，被广泛用于治疗各种肝 病，包括各种传染性肝炎、脂肪性 肝炎、免疫性肝炎、肝硬化、肝癌 等，不但可以促使肝功能好转，而 且可使患者的口苦口黏、食欲下 降、小便黄赤等症状缓解，其生物 碱对降低谷丙转氨酶、控制乙肝和 丙肝病情发展有效。另外垂盆草还 可用于蚊虫叮咬、水火烫伤、痈肿 初起、蛇毒等。
哪些人能食用
哪些人适合食用垂盆草呢?从 辨证论治的角度而言，垂盆草尤其 适用于肝胆湿热证的慢性肝病患 者。这类患者往往具有以下症状： 右侧胁肋胀痛，性情急躁易怒，面 色潮红，面部易发痤疮，皮肤瘙痒， 口干、口苦、口黏，口腔溃疡，女性 白带量多、阴部潮湿瘙痒，大便秘 结，小便黄，舌苔黄厚腻等。虽然目 前没有研究结果表明垂盆草有特 殊的毒性，毕竟它是偏凉性的药 物，脾胃虚寒的人尤其不适合食 用。这类患者往往具有大便溏泄、 腹部怕冷，遇寒腹部疼痛等。
4种食用方法
垂盆草肉质较厚，浆汁丰富， 食用口感较好，没有一般中药的苦 涩味道。以下几种食用方法不妨一 试：
1．垂盆草代茶饮：准备洗净的 垂盆草，5～6枚大枣，冰糖。将10 根左右垂盆草放入水壶，再放人 5～6枚大枣，冰糖适量，加开水，冲 泡代茶饮。适合慢性肝病湿热体质 的患者，有解渴消肿的功效，长期 饮用可以保肝降酶。要注意的是， 糖尿病人不要加冰糖、红枣。
2．凉拌垂盆草：将垂盆草300 克洗净，用开水焯一下，并将花生 米和垂盆草分别切成碎末，拌均匀 后，放食盐少许、麻油适量后食用。
3．清炒垂盆草：锅中放适量色 拉油，加热后放入垂盆草，炒熟加 适量食盐即可，注意不适宜加葱姜 蒜这些温热性质的调味料。
4．垂盆草饺子：准备虾仁碎 末、猪肉馅、生姜末、食盐、香油，垂 盆草烫十几秒，切成碎末，挤掉水 分，将上述食材按一个方向搅拌， 包人饺子皮。
干品的使用剂量一般每日在 15克到60克。鲜品可用至3倍左 右，故每日鲜品在50克至180克 左右，患者可根据自身症状的轻重 和食用后的反应选择合适的剂量。 每日总量可分两次食用。
需要提醒的是，垂盆草虽对改 善肝炎症状有明显效果，但如果条 件允许，建议最好同时遵医嘱坚持 服药，进行抗病毒治疗，以防止远 期出现肝纤维化、肝硬化等。 易 明
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