俗话说“十人九胃病”。饮食入口，首先影响的就是胃。胃每天不停地运作，可使生活中各种不良的饮食行为和习惯都可能伤及脾胃。那么，我们该如何养脾胃呢？其实，最简单、最好的办法就是给脾胃吃对的食物、好的食物。   ◎了解食物的属性      根据食物进入人体后产生的寒、热、温、凉作用；上、下、外、内的作用方向，以及食物生长环境、季节的不同，将其分为寒、热、温、凉、平四种。   寒、凉        寒性食物属于阴性，有助于清火、解毒，可用于治疗火热病证。凉性食物与寒性一致，只是凉性稍逊于寒性。二者皆可使人体热量和体能降低，因而患有感冒、咳嗽等呼吸系统疾病，以及肠胃功能不良或虚寒体质的人不宜食用。常见的寒凉食物有苦瓜、荸荠、绿豆、西瓜等。   温、热       热性与寒性相反，但凡适用于寒性体质和病症的食物，皆属于温性或热性食物。温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效，易使人体热能增加，热性体质或急性发炎者应尽量避免食用。常见的温热食物有大葱、大蒜、生姜、羊肉、桂圆等。   平性       平性食物的性质介于寒凉和温热性食物之间，具有健脾胃、补益身体的功效，多数人均可食用。如苹果是最常见的平性水果，兼具清热散寒之功，适合大部分人群食用。此外，玉米、燕麦、粳米、红薯、山药、香菇、牛肉、牛奶等均属平性食物。   ◎遵循体质选食物      其实，食物本身并无好坏之分，关键在于我们如何根据自身的体质来选择适合自己的食物。与食物的五性相应，人的体质也有不同的属性。不同体质的人只有选对自身体质相宜的食物，才能使脾胃得到更好地调养。   寒性体质        寒性体质是由于身体内部阴气过剩，从而导致阴阳失调，其对营养物质消化和吸收的功能减弱，以致身体对热量吸收减少，身体呈寒性。常表现为易疲劳，脸色苍白、怕冷、手脚冰凉，喜热饮、热食，经常腹泻、尿量多且颜色淡，女性生理周期推迟等。属于寒性体质的人，应尽量避免食用寒凉性食物，多选择温热性食物，如山楂、红豆、花生、生姜、桂圆等。   热性体质        热性体质包括阴虚性体质和湿热性体质。热性体质者，大多形体消瘦，脸色通红、面红耳赤，脾气差且易心烦气躁，口渴喜冷饮，尿量少偏黄，大便干燥，怕热。热性体质者宜多选择性味寒凉的食物，尽量少吃桃、桂圆等热性或温性食物。   虚性体质         虚性体质者常见面色淡白或萎黄，精神不振，神疲乏力，心悸气短，形寒肢冷，口干咽燥，盗汗潮热，自汗，脾胃易有泄泻症状且面色较苍白等。虚性体质者应选择滋补性食物，以增进体力，恢复元气，如红枣、山药、栗子、小麦、芝麻等。   实性体质       “实”指体质壮实，抗病力强。常表现 为活动量大、声音洪亮，精神佳，身体强壮，肌肉有力，脾气较差，心情易烦躁，舌苔厚重，经常便秘。实性体质者适宜食用具有清凉降火功效的食物，以便疏散体内实火、清热解毒、利尿通便。   燥性体质       燥性体质者体内水分不足，易口干、干咳、便秘、女性月经量较少。该体质者宜多食润燥之物，如蜂蜜、蔬果、梅子、柚子等食物。要注意慎吃羊肉、虾、桂圆等温性食物。   湿性体质        湿性体质者体内水分过多，易出现水肿、肠鸣，小便混浊、色黄，腰部酸痛，痰多，便溏等表现。湿性体质者可多食茯苓、薏苡仁、山药等健脾祛湿的食物。但应慎选寒凉性食物，汤品亦不宜过于寒凉、辛辣，免加重身体不适感。

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