大家都知道，酸梅汤是由乌梅熬制而成的。乌梅性味酸、涩、平，具有涩肠止泻、生津止渴的功效。若是慢性腹泻、正气虚弱的患者，喝点酸梅汤可借乌梅酸涩之性，起到涩肠止泻的作用。由于慢性腹泻患者体内的津液长期从肠道损失，往往还会伴有阴液亏损，出现诸如口干、舌红的情况。这恰恰是乌梅大显身手的好机会。乌梅既可以涩肠止泻，防止津液进一步损失，又可以生津止渴，补充人体的阴液，可收一石二鸟之效。
若是饮食不当导致的急性腹泻，或者是感受外邪所致的急性腹泻，均不可喝酸梅汤。这些情况由于体内有邪．需要先将外邪驱出体外。若是外邪还在体内就喝酸梅汤，则酸梅汤的酸涩之性不利于病邪的外出，对疾病的康复非常不利。比如说吃了不干净的食物导致拉肚子，此时体内已经有了一些病菌．拉肚子是机体正常的保护机制，需要将病菌通过大便排出去；而酸梅汤涩肠止泻．不利于病菌排出。 (李晓丹)
圆白菜虽是普通的家常菜，但确是肠胃的第一卫士。具有护肠胃的食疗功效。中医认为，圆白菜性凉，味甘，有健脾养胃、缓急止痛等多种功效。现代研究发现，圆白菜在保护肠胃方面有着独特的优势。圆白菜富含的维生素K能防止肠胃出血，维生素u能有效治疗受伤的肠胃黏膜。圆白菜富含多种消化酶，其中促进碳水化合物消化的淀粉酶含量比萝卜中的含量还高。圆白菜的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，能止痛和促进伤口愈合。
怎样让圆白菜护肠胃的功效最大化呢?圆白菜的营养遇热易破坏，所以适合做成沙拉或榨汁。胃凉或脾胃功能不好的人可以焯一下再吃，也可用圆白菜做汤。 (李明东)
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